| 我喜欢美食,估计很多人都是.民以食为天嘛. 每次去外面吃了好吃的回来,就会想着这个菜我应该自己也会做,可能有这方面的兴趣,所以渐渐地我学会了煎牛排,做猪排饭,水煮活鱼,泡椒田鸡,红烧排骨,糖醋肉,啤酒鸭,而且吃过的人都说味道很不错.这些东西有的是邻居家教的,有些是去外面吃的觉得不错,然后自己去网络搜索菜谱,然后照做.春节回家做了啤酒鸭和水煮活鱼,妈妈都不敢相信她的女儿原来这么会做菜,可能有点遗传爸爸的,爸爸也很会烧菜.现在想来,全家做菜最不好吃的要数我妈妈了.呵呵.因为我都赶过她了.不过还是喜欢吃,因为是妈妈做的嘛,现在一年难得吃几回了. 今天做了很多肉燕.肉燕皮是福州的特产,前几天出差去福州买了些回来,也是第一次做.刚开始时不懂怎么把肉燕皮软化,加了太多水,而且还把皮叠在一起,结果软化不均匀,后来请教别人知道要一张一张来润湿.今天是一张张用手沾水弄湿的,挺辛苦的,现在才觉得当时把一个小喷雾瓶扔掉真是太可惜了.不过人生就是这样,当你失去的时候,才觉得珍贵. 忙了一整个中午总算把半斤的肉燕皮包完了,看着一个个可爱的肉燕排在碗里头,倍有成就感.接着就是做汤底了.烧油锅,加蒜头,加水,水开了之后加入紫菜和西红柿还有肉燕.真是看了都觉得很有胃口.红的,黑的,白的,最后加入少许盐和醋.当然不喜欢喝酸汤的人就不要醋了.味精是不需要的,紫菜汤就很鲜美了. 可惜这里不能贴图,不然可以把我做的美食贴出来.呵呵 |
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