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好太太课堂-南法风情私享晚宴

-  情 感 私 享 晚 宴  -

2017年8月，钻石婚恋将在阳光绿荫江畔，举办一场南法风情的私享晚宴。届时，您不但能在美丽江畔享受南法海味野食，并能现场与钻石婚恋特别邀请的专业婚恋情感顾问咨询两性关系和谐相处的技巧，让您在温馨浪漫愉悦的氛围中学习精进自己的情感关系。

【活动地点】

Alan’s Bistro

中山东一路445号近北京东路黄埔公园内

【BEST WAY OF LIFE】

好太太课堂-南法风情私享晚宴

-  情 感 私 享 晚 宴  -

【活动时间】

仅对报名参与嘉宾公开

【邀请对象】

钻石婚恋高级会员

资产千万以上单身人士

拥有一定社会地位或个人条件极为优秀的单身人士

【酒单&美食】

Alan——“22岁就拥有主厨头衔、曾任纽约米其林三星Jean Georges的行政总厨、曾在香港和上海的8 1/2 otto e mezzo Bombana担任行政主厨”的“尖子生”。

四岁离开上海跟随父母去了美国，又打小就在华人街的餐厅跑来跑去。天赋异禀的Alan回国十余年，为8 1/2效力摘星、又开了自己的私房菜Le Rivage后，他终于圆了自己“开一个小花园小别墅里的法式Bistro”的梦。

鹅肝冻糕配吐司

鹅肝冻糕用的是有“法国鹅肝中顶级贵族”之称的露杰鹅肝，先用Chateau de laubade的Armagnac VSOP烧过盛装所用的罐子，再把整块鹅肝去筋，挑出150g的分量用来制作每一份冻糕。

这次来被这份自制的小番茄果酱惊艳到了！香草、新鲜橙子皮、桂皮、八角的味道调配，酸度和香度都被引了出来，嗯~吃出了精心慢熬的homemade温馨感。

柑曼邑炒大虾配沙拉

选用越南的老虎虾，大虾烧制过程中又加入了GRAND MARNIER柑曼邑，融合了柑橘味道和酒香，外加柠檬汁，甜度咸度酸度兼备。

香槟醋浸泡青花鱼配柠檬味土豆色拉

香槟、醋、柠檬，仿佛一看名字就能从中嗅出一丝适合夏天的清爽感。香槟酒的酒精经过烧制减去不少，新鲜的青花鱼去骨，在其中恒温浸泡，直接腌熟。浸泡过的鱼肉肉质细嫩，还能品出一些青花鱼自带的脂质感。

烤冰岛比目鱼配柠檬香草佐橄榄油

双面煎好的比目鱼，放入烤箱里烤制8分钟左右，再拿出与水瓜柳、意大利芹末、柠檬汁一同烧制，撒上番茄丁、海盐、胡椒粉。外层焦脆而不过于厚实，一条鱼就能吃出一席海洋盛宴的感觉！

自制意大利宽面炒帝王蟹肉

清清爽爽的几道菜一过，就迎来浓油赤酱的两道料理了。色泽鲜亮的sauce，取自于龙虾油和龙虾壳。将这些龙虾的诱人色泽用白兰地、橄榄油浸泡留住后，同帝王蟹肉和意面一道烹饪，才有了这一抹艳丽的红！

烤脆皮乳猪

烤脆皮乳猪取材是越南的小乳猪，肉质紧实皮又脆的秘诀在于先将肉充分冷冻，一取出就直接进烤箱，保证油脂全部被皮肉所吸收。搭配的配菜也很出彩，奶油土豆泥非常creamy，裹了一层糖霜的脆皮小番茄也来抢戏，不由得当小食一般吃了个精光！

烤巧克力配覆盆子冰霜